Dozentin


Zur Person

Isabel Ockert

Isabel Ockert

Isabel Ockert

Jahrgang 1968

“Ich bin selbständig als ganzheitliche Ernährungsberaterin, Seminarleiterin und Buchautorin mit Schwerpunkt TCM und betreibe zudem eine eigene Kochschule.
Ich praktiziere und lebe was ich lehre.”

Qualifikation und Ausbildung

  • Betriebswirtin – Handwerkskammer Stuttgart
  • Feng-Shui-Grundausbildung, INFIS München
  • Ausbildung zur Ernährungsberaterin nach der TCM “Fünf Elemente Lehre” bei Barbara Temelie, München
  • Gesichts-Diagnostik im Mercurius-Kolleg für TCM, Köln
  • Gesichts-Diagnostik – Mian Xian bei Patrick Nehls
  • Fortbildung Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten bei Bettina Dräger, Seminar in Wien
  • Fortbildung zur zertifizierten Basenfasten-Kursleiterin nach der Wacker-Methode bei Sabine Wacker in Mannheim
  • Fortbildung in Theorie und Praxis der Vitalstofftherapie bei Dr.med. Harald Hüther in Landsberg
  • Weiterbildung Zungendiagnose bei Barbara Kirschbaum, Seminar bei der AGTCM in Rothenburg o.d.T.
  • Ausbildung zur ganzheitlichen Ernährungsberaterin bei der Paracelsus-Schule, Heilbronn
  • Fortbildung Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten und Allergien bei der Paracelsus-Schule, Heilbronn
  • Ausbildung zur Entspannungs-Therapeutin bei der Paracelsus-Schule, Ulm
  • Seminarleiterschein Autogenes Training
  • Seminarleiterschein Progressive Muskelentspannung
  • Grundausbildung Klangschalen-Massage

Tätigkeitsbereiche

  • Seminarleiterin und Ausbildungsdozentin
    der Module des 5elemente-Erfolgstraining und der Ausbildung in 5-Elemente-Ernährung an den jeweiligen Seminarorten.

  • Persönliche Ernährungsberatungen
    mit individuellem Befund und ausführlicher Anleitung für die praktische Anwendung der 5elemente Ernährung.

  • Vorträge – Seminare – Workshops – Kochkurse – Kochschule
    vermitteln die komplexen Zusammenhänge der 5elemente Ernährung in Theorie und Praxis mit zahlreichen Informationen und aktuellen Erkenntnissen aus der westlichen Ernährungslehre.
    Weitere Informationen unter www.kocherlebnisse.de sowie das aktuelle Kochkurs-Programm unter www.isabel-ockert.de

  • Coaching und Präventiv-Konzepte für Unternehmen
    zur Gesundheitsförderung und Stärkung der Leistungsfähigkeit auf Basis der chinesischen Ernährungs- und Gesundheitslehre.

  • Beratung und Ausbildung für die Gastronomie und Hotellerie sowie Erstellung individueller Speisenkonzepte
    für Tagungs-, Seminar- und Wellnesshotels sowie Restaurants.
    Die Ausrichtung der Seminarkonzepte basiert auf einer natürlichen, leichten und bekömmlichen Ernährung unter der Philosophie der 5elemente-Lehre.

  • Autorin und Verlegerin
    Weitere Informationen unter www.isaverlag.de

Referenzen

  • Royal Business Restaurants, Laupheim Schulung- und Ausbildung des Unternehmens für die Umsetzung der 5elemente Küche in der Betriebsgastronomie bei AIRBUS in Laupheim. Das Unternehmen wurde mit dem Speisenkonzept Chicucina Caterer des Jahres 2007
  • Gourmet-Competence GmbH, Rott am Inn Unterstützung und Mitwirkung bei der Entwicklung des Speisenkonzeptes Chicucina zur Umsetzung der 5elemente-Küche in der Gastronomie
  • TRIMEDICUM - Das Studium der kleinen Medizin Gastdozentin mit verschiedenen Workshops zur 5elemente-Küche in Theorie und Praxis.
  • W.L. Gore & Associates GmbH, Putzbrunn Mitwirkung beim Work-Life-Balance-Tag 2007
  • W.L. Gore & Associates GmbH, Putzbrunn Seminar “Ernährung auf Reisen” für Manager, Vorträge zur 5elemente Ernährung und Kochworkshops sowie Ernährungsberatungen im Unternehmen für die Mitarbeiter
  • Allegretto – justrelax, Berlin Speisenkonzept-Erstellung für ein Bistro für das to-go-Geschäft direkt am Berliner Dom
  • FESTO AG u. Co. KG, Esslingen Schulung und Ausbildung des Caterers Philitia GmbH für die Umsetzung der 5elemente-Küche im Betriebsrestaurant
  • AGTCM – Arbeitsgemeinschaft für klassische Akupunkur und Traditionelle Chinesische Medizin Konzeptionelle Beratung des Caterers und Ausarbeitung des Speiseplanes für den Kongress 2008 und 2009 in Rothenburg o.d.T.
  • Geno-Hotel – Geno-Akademie, Stuttgart Workshop “leichte Küche” auf Basis der 5elemente Ernährung für die Umsetzung im Tagungs- und Seminarhotel sowie Erstellung eines Speisenkonzeptes.
  • Dine & Wine GmbH, Bad Reichenhall Schulung- und Ausbildung des Unternehmens für die Umsetzung der 5elemente Küche in Senioren-Residenzen in Bayern
  • Catering für den 1. Tübinger Heilpraktiker-Tag
  • Union deutscher Heilpraktiker, Stuttgart Gastdozentin bei der HP-Ausbildung TCM mit Workshops zur 5elemente Ernährung in Theorie und Praxis
  • Barbara Temelie - München und Hamburg Gastdozentin in der Ausbildung und Mitwirkung beim Abschluss-Workshop zum Thema “Erfolgreich in die Selbständigkeit und die Umsetzung der 5elemente”
  • IG Für - Interessengemeinschaft FÜR gesunde Lebensmittel, Fulda Vortrag zur 5elemente Ernährung und Ernährungsberatungen im Unternehmen für die Mitarbeiter
  • IG Für - Interessengemeinschaft FÜR gesunde Lebensmittel, Kempten – Vortrag “Harmonie aus dem Kochtopf und Genuss in jeder Jahreszeit” im Bistro Orange in Kempten
  • NACHGEKOCHT – Lernen von den Profis Eine Kochkurs-Aktion vom Südkurier zum Thema “Kochen nach TCM” im Hotel Schloss der Künste in Friedrichshafen am Bodensee – ein Kochkurs in besonderem Ambiente
  • Hotel Four Points by Sheraton Brauneck in Lenggries Autorenlesung unter dem Motto “Literarisches Buffet” Ein Vortrag über die Grundprinzipien der 5elemente-Ernährung mit Verkostung
  • TRIMEDICUM - Medizin-Kongress Nov. 2007 in Vaterstetten Workshops 5elemente Ernährung in Theorie und Praxis
  • TCM-Zentrum CH-Schaffhausen 5elemente-Vortrag und Kochworkshop
  • ChanDao-Akademie Regensburg Jahreszeitliche 5-Elemente-Kochworkshops und ein Ausbildungslehrgang 5-Elemente-Ernährung von Mai 2010 bis Februar 2011
  • Frauenforum Urbach und Naturheilverein Schorndorf Seminar-Reihe durch das Kalenderjahr – Vortrag, Workshop und jahreszeitliche vegetarische Kochkurse
  • Akademie Gaildorf Frauen-Workshop-Wochenende “Fit und leistungsfähig mit den 5elementen durch den Tag”

Kochschule

Darüberhinaus habe ich mittlerweile weit über 500 Kochkurse durchgeführt und über 2000 Stunden Seminarleiter- und Dozententätigkeit aufzuweisen. Mit der mobilen Kochschule habe ich u.a. bei folgenden Veranstaltungen und Firmen-Events mitgewirkt:

  • Mäander Steuerberatungsgesellschaft mbH, Waiblingen
  • Dorma GmbH & Co. KG, Ennepetal
  • FP internationel GmbH, Herbrechtingen
  • Beljean-Seminare AG, CH-Muttenz
  • New Smile GmbH, Schwäbisch Hall

Kochworkshops regelmäßig in folgenden Lokations:

  • ATRIUM – Küchen a la carte, Fellbach
  • küche und raum, Ulm
  • kochatelier Berlin-Mitte
  • Bio-Hofgut Hagenbach mit Bio-Kochgalerie in Backnang bei Stuttgart

Weitere Seminar-Aktivitäten für und bei:

  • S`Föh – Culture Culinaire, CH-Fahrweid-Weiningen
  • Verein Ernährung nach den Fünf Elementen e.V., München
  • Naturheilverein Schorndorf
  • Familienbildungsstätte Asperg
  • Landfrauenverein Sulzbach-Laufen und Oberrot
  • Gemeinde Sulzbach-Laufen – Sommerferien-Programm
  • Volkshochschule Aalen, Ludwigsburg, Crailsheim, Ostalb/Rainau, Schwäbisch Hall und Schwäbisch Gmünd sowie deren Außenstellen Gaildorf, Mainhardt, Bühlertann, Eschach, Oberrot, Gschwend, Lorch, Heubach, Mögglingen, Alfdorf, Mutlangen und Iggingen
  • Vorträge und Kochkurse in Kindergärten und Schulen
  • Vorträge in Kooperation mit dem Hebammen-Verband
  • Mobile Kochschule im Kino in Gaildorf
  • Mobile Kochschule bei Firmen-Events z.B. als Weihnachtsfeier oder Teambuilding-Seminare
  • Mobile Kochschule im Privat-Haushalt
  • Seit Juli 2010 Kurse in der eigenen Kochschule in Gaildorf im Landkreis Schwäbisch Hall Informationen unter www.kocherlebnisse.de

Autorin und Verlegerin des 5elemente-Rezeptbuches – Harmonie aus dem Kochtopf und Genuss in jeder Jahreszeit, erschienen 2007 im isaverlag.